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Sammic Healthcare Solutions Ospitale- eta laguntza-baliabideetarako gomendatutako Sammicen ekipamendua

En Sammic estamos cerca de nuestros recursos hospitalarios y asistenciales, residencias, centros de rehabilitación, guarderías, etc. donde la exigencia de una higiene perfecta se acentúa, hay necesidades especiales relacionados con la disfagia y texturas y la fragilidad de los comensales exige un especial cuidado en las cualidades nutricionales y en la higiene. 

La innovadora oferta de Sammic está orientada a satisfacer los requerimientos del sector, contribuyendo a mejorar la satisfacción del comensal. 

Sammic Healthcare Solutions: soluciones dedicadas para necesidades especiales

Disfagia y estándares IDDSI

The International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI por sus siglas en inglés) fue creada en el 2013 con el objetivo de desarrollar nueva terminología y definiciones globales estandarizadas que describan los alimentos con textura modificada y bebidas espesas utilizadas para individuos disfágicos de todas las edades, entornos sanitarios y culturas. El marco IDDSI contempla 8 niveles.  www.iddsi.org 

La oferta de soluciones Sammic para una textura perfecta se compone de trituradores, turbotrituradores, cutters, combi cortadora-cutter, batidoras de vaso y licuadoras.

Procesado de productos frescos: óptima retención de nutrientes y vitaminas 

Si la importancia de una dieta equilibrada que cubra todas las necesidades de vitaminas y nutrientes es evidente, esta necesidad se acentúa en centros de salud, donde la situación de los pacientes o comensales es relativamente frágil.

Cortadoras de hortalizas, combis cortadora-cutter o escurridoras de ensaladas son parte esencial de las soluciones Sammic para el procesado de productos frescos. 

Cocciones de bajo contacto y máxima higiene: máxima seguridad alimentaria

La cocción sous-vide a temperatura controlada permite organizar flujos de trabajo que minimizan el contacto directo con los alimentos, reduciendo el riesgo de contaminación durante los procesos de cocción y conservación. 

Además, el método de identificación del producto proporcionado por el sistema de etiquetado directo de las envasadoras al vacío Sammic permite llevar a cabo unos procesos muy organizados de preparación y almacenamiento, así como una fácil identificación de raciones orientadas a dietas especiales. 

Sammic fabrica termocirculadores industriales y envasadoras al vacío que se conectan directamente a una impresora de etiquetas para una cocción, un almacenamiento y una regeneración higiénicas y seguras.

 #LaElecciónAcertada para cada necesidad: guía de selección

Necesidad

Equipamiento

Número de camas

   

5-25 camas    

25-50 camas

50+ camas

Disfagia: textura

Trituradores

MB-21

MB-31

MB-51

XM-21/22

XM-31/32/33

XM-51/52/71/72

Turbotrituradores

   

TRX-22

Cutters-emulsionadores

KE-4V

KE-5V

KE-8V

Combi cortadora-cutter 

CK-241 / CK-24V

CK-35V

CK-38V / CK-48V

 Batidora de vaso

TB-1500

TB-2000

TB-2000

 Licuadora de frutas y verduras

LI-240

LI-240

LI-240

Procesado de productos frescos: nutrientes

Combi cortadora-cutter 

CK-241 / CK-24V

CK-35V

CK-38V / CK-48V

Cortadoras de hortalizas

CA-21 / CA-2V

CA-31 / CA-3V

CA-41 / CA-4V

Escurridor de verduras

 

ES-100

ES-200

Cocción higiénica de bajo contacto

Termocirculadores

SmartVide 5

SmartVide 7

SmartVide X / SmartVide 9

Dietas especiales 

Envasadoras al vacío

SU-316P

SU-416P / SU-420P

SU-520P y superiorres

Abatidores de temperatura

AB-3 / AB-5

AB-5 / AB-10

AB-10 y superiores

Sanitización de la vajilla

Lavavajillas

UX-50C / UX-50 ISO

UX-50C / UX-50 ISO / UX-120C

UX-120C / UX-120 ISO / UX-120C ISO

SRC-1800 y superiores

Secadora-abrillantadora de cubiertos

SAM-3001

SAS-5001

SAS-6001

Esterilizador de cuchillos

EC-30

EC-30

EC-30

NSF-listed: seguridad e higiene garantizadas

Homologados por NSF

La mayoría de los artículos que se proponen en esta web están homologados por NSF. Puede consultar el listado de artículos Sammic homologados por NSF aquí

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