Sous-Vide egosteko makina SmartVide XL

Tenperatura kontrolatuan egosteko makina, eramangarria, irabiagailuduna eta 120 litro bitarteko edukierako ontzietarako. Chefentzat diseinatua, chefekin garatua.

• Errendimendu profesionala bermatzeko, altzairu herdoilgaitz sendo eta gogorrezko eraikuntza. Beira-zuntzez indartutako poliamidazko panela eta garraiatzeko heldulekua.
• Tenperatura kontrolatuan, zehaztasun handiz egosten dela bermatzen du, produktuaren ezaugarriak zainduz eta zaporea eta testura nabarmenduz. Tenperatura kontrolatzeko doitasun handiko sistema bat du SmartVide Xak, eta emaitza oso sendoak lortzen ditu.
• Bihotzerako aukerako zunda baten bidez, errezeten estandarizazioa are zehatzago kontrola daiteke, eta, hala, errezetak ezarri eta zunda-tenperaturaren bidezko SmartVidearen funtzionamendua kontrolatu ahal izango da.
• Produktuak bere zukuan prestatzeko aukera ematen du, eta, ondoren, zuku hori zaporeak indartzeko erabil daiteke.
• Osagaiak marinatzeko eta beratzeko denborak erdira murrizten ditu.
• Olioak, grasak edo beste produktuak infusionatzen eta aromatizatzen ditu tenperatura kontrolatuko teknika erabiliz.
• Zunda bidez zikloa aktibatzeko aukera funtsezkoa da pasteurizaziorako.
• SmartVide XL-k kontrolatutako edukiontzi indartura konektatzeko aukerak, ura berotzeko denbora murrizten du. Funtzio hori oso erabilgarria da oso produktu hotz edo izoztuekin lan egiten denean.
• Produktuen pisu galerarik ez egoteak, marjinak handiagotzeko aukera ematen du.
• Zuzeneko dedikazio gutxi eskaini behar zaio, eta produktua prestatzen ari den bitartean beste gauza batzuk egitea ahalbideratzen du. Nahikoa da tenperatura eta denbora programatzea, gainontzekoa SmartVidek egingo du. Informazio guztia begi-kolpe batean ikusteko aukera ematen duen lau botoizko eta kolorezko TFT pantailari esker makinaren erabilera erraza eta intuiziozkoa da. Gainera, Wireless konexioari esker, chefaren errendimendua hobetzeko datuak elkarbanatzea erraza da.
• SmartVide XL-k doikuntza-menu osoa eta eskuragarria eskaintzen du ukipen-pantailaren bidez.
• Eramangarria: Heldulekuari esker, erraza da SmartVidea edukiontzi batetik bestera mugitzea. 
• HACCP-ready: Wireless konexioari esker, posible da egosketaren emaitzak esportatzea edo inprimatzea ziklo bakoitzaren amaieran.
• Zure makina beti eguneratuta: Dagoen tokian dagoela ere, firmwarearen eguneraketa egin ahalko da musutruk.