Smartvide Sous-vide Egosteko Makina

Elikagaiengandik onena lortzeko hutsean eta tenperatura baxuan egosteko makinak

Azken modan egon nahi duen edozein sukaldetan ezinbestekoa bihurtu da zehaztasun handiz kontrolatutako tenperaturan egosteko sistema. Teknika honi esker elikagai bigunagoak, zaporetsuagoak eta textura hobegokoak lor daitezke. Gainera, produktuek hezetasun eta pisu galerarik ez dute jasaten.

Sous-vide egosketaren abantailak

Produktuaren kalitatetari dagokionez: elikagai bigunagoak, zaporetsuagoak eta textura hobegokoak.

  • Hezetasun eta pisu galerarik ez dute jasaten. 
  • Zaporea eta aroma mantentzen dituzte. 
  • Zaporeak nabarmentzen eta koloreak atxikitzen dira. 
  • Egosketa tradizionalak ez  bezala, mantenugaiak gordetzen dira.
  • Hutsean egositako produktuek modu tradizionalean zein lurrunetan egositako produktuen aldean askoz bitamina gehiago atxikitzen dituztela frogatu da. 
  • Janariari gantz eta gatz oso gutxi gehitu behar zaio. 
  • Emaitza trinkoak lortzen dira

Lan antolakuntza eta ekonomiari dagokionez: 

  • Janaria aurrez prestatzea ahalbidetzen du eta lan askoko momentuetan lana errazten du. 
  • Janariak pisu galerarik ez du ia izaten eta errazio zein kosteak zehazki neurtzen dira. 
  • Labeekin alderatura, energia kontsumo txikia dute. 
  • Gasik gabeko egosketak sukaldeko tenperatura eta sute arriskua txikiagotzen ditu.
  • Posible da janari ezberdinak aldi berean birberotzea edo onera ekartzea. 
  • Oso azkar garbitzen dira. 
  • Erabilera oso erraza eta emaitza berdin eta trinkoak lortzen dira. 
  • Ekoizpenaren planifikazioak menua zabaltzea ahalbidetzen du. 

SmartVide by Sammic:

  • Neurri ezberdinetako gastronorm ontzietan erabil daitezke. 
  • Erraz gorde eta eraman daiteke.
  • +-0.1ºCko egonkotasuna / uniformetasuna.
  • Lanerako gutxieneko sakontasuna: 150 mm.
  • Bluetooth konektagarritasuna
  • HACCP-ready.
  • SmartVide Track ready.
  • Errezeta memoria.
  • Softwarearen eguneratze jarraia. 
  • Aukeran: zunda.

Informazio gehiago: www.sous-vide.cooking

SmartVide 5-7-9

[+]
konparazio-taula  ( Bai   Aukerakoa   — Ez )
SMARTVIDE5 SMARTVIDE7 SMARTVIDE 9
Capacidad 30l 56l 56l
Sonda al corazón
Conectividad Bluetooth
Preparado para HACCP
Firmware update
SmartVideTrack-ready
Alimentación eléctrica
Potencia total 1600W 2000W 2000W
Dimensiones exteriores
Peso neto 3.1Kg 3.6Kg 4.2Kg
Laguntza behar al duzu?
Harremanetan jarri

Smartvide Sous-vide Egosteko Makina produktuaren osagarriak

Igo
Hemen, iluntasuna baino ez aurkituko duzu... Zure esku dago