AT-14 1/1 tenperatura-eraisgailua
14 x GN 1/1 / EN 600X400 (65 mm-ko tartea).
Errendimendua:
-
Eraispen azkarra: 39 Kg / 90 '.
- Ultraizoztea: 23 Kg. / 240 '.
Eraispen azkarrak elikagaien kalitateari eusten, mantenugaiak mantentzen eta prozesuen eraginkortasuna hobetzen laguntzen du.
Aplikazio-eremu zabala
- Pizza izoztuak, pasta freskoa, gozogintza, gastronomia, izozkigintza, postreak, okindegia, etab.
Makina bat, hainbat funtzio
- +3ºC-tara eraispen azkarra, horrek bakterioen ugaltzea eragozten du, eta lurrutzearen ondorioz jakia deshidratatzea eragozten du. Horrela, elikagaiaren jatorrizko ezaugarriak 5-7 egunetan gordetzen dira.
- Ultraizoztea, 4 ordu baino gutxiagon elikagai barrenean -18ºC-tara iristeak makrokristalak sortzea eragozten du. Hori ezinbesteko baldintza da desizoztutako elikagaiak, erabiltzeko unean, jatorrizko loditasuna eta kalitatea izan ditzan.
- Funtzio bakoitzaren amaieran, programatutako mantentze tenperaturan kontserbazio automatikoa.
Eraikuntza sendoa, higienikoa eta fidagarria
- Altzairu herdoilgaitzez egina, higiene-babes katodikoarekin eta garbitzen erraza.
- CFC eta HCFC gabeko uretan hedatutako poliuretano-apar bidezko isolamendua.
- Azkar hoztea ahalbidetzen duten potentzia handiko konpresoreak.
- Zeharkako aire-fluxua.
- Motor integratua.
- GWP eduki txikiko freon hozgarria.
- Usainak eta lizuna murrizteko kataforesiaz tratatutako lurrungailuak, errendimendua eta iraunkortasuna sustatuz.
Kontrol aurreratuko panela
- Tenperatura, denbora edo bihotzeko zundaren araberako zikloak.
- Eraispen azkarrerako HARD funtzioa, ultraizozteko SOFT funtzioa.
- Zikloaren amaieran datuak gordetzea.
- -Eskuzko airearen bidezko izotza kentzea.
- Zikloak eta doikuntzak pertsonalizatzeko eta gordetzeko aukera.
- Alarmak gordetzeko HACCP funtzioak.
- Bluetooth konexioa prozesuen kontrol handiena lortzeko doako EVConnect aplikazioaren bidez.
Ziklo bereziak
- Aurrehoztea.
- Arrain gordinaren sanitizazioa.
- Izozkia gogortzea.
- Aukerako beste ziklo batzuk: desizoztea, barrualdea esterilizatzea, bihotzeko zundaren bidez hoztea.
Espezifikazio teknikoak
GN 1/1 ontzien edukiera: 14
Erretiluen arteko tartea: 65 mm
Eraisteko gaitasuna: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 39 Kg
Ultraizozte-ahalmena: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 23 Kg
Kontsumoa: 3400 W
Kanpoko neurriak
- Zabalera: 820 mm
- Hondoa: 800 mm
- Altuera: 1750 mm
Pisu garbia: 190 Kg
Enbalajearen neurriak
850 x 850 x 1900 mm
Bilgarriaren bolumena: 1.3727 m³
Pisu gordina: 200 Kg
Produktuaren fitxa
Barne dagoen ekipamendua
Bihotzeko zunda.Bluetooth konexioa.
Aukerako ekipamendua
Wifi konexioa edozein lekutatik prozesua kontrolatzeko.Ozonoaren bidezko esterilizazioa.